Bu üretim hattı; karıştırma, tepsi besleme, şekillendirme, dinlendirme ve pişirme süreçlerini yarı otomatik bir sistemde entegre ederek, hammaddeden nihai ürüne kadar verimli üretim sağlar. Otomasyon ile manuel esneklik arasında dengeli bir yaklaşım sunar ve müşterilerin standart kek ile kurabiye üretimini hızlı bir şekilde kurmasına olanak tanır.
Bu kek üretim hattı, cupcake, yumuşak kek, kurabiye ve benzeri ürünlerin üretimi için uygundur.
| Model | Üretim Kapasitesi | Güç | Boyut (En x Boy x Yükseklik) | Ağırlık |
| 80-120 kg/saat | 0.75 kW | 1350×900×1250 mm | 700 kg | |
| 120-160 kg/saat | 1.1 kW | 1350×1100×1250 mm | 900 kg | |
| 280-350 kg/saat | 1.5 kW | 1850×1450×1660 mm | 1200 kg |
Un, şeker, yağlar, yumurta ve diğer bileşenleri homojen şekilde karıştırarak kaliteli hamur veya kek harcı üretir. Karışımda ölü nokta bırakmaması sayesinde ürün kalitesinde yüksek tutarlılık sağlar.
Fırın tepsilerini şekillendirme makinesine sürekli ve düzenli şekilde besler. Ürün tutarlılığını sağlarken manuel iş gücü ihtiyacını azaltır.
Tepsi yükleme sistemimiz standart tepsiler, düz tepsiler ve kek tepsileri ile tamamen uyumludur.
Kurabiye ve kek şekillendirme makinesi, hamuru tepsilere hassas şekilde dozajlayarak aktarır. Ekstrüzyon, tel kesme ve desenli döküm gibi farklı şekillendirme yöntemlerini destekler. Değiştirilebilir kalıplar sayesinde çeşitli ürün formları üretilebilirken, otomatik tepsi konumlandırma ile ürün boyutu ve dizilimi tutarlı şekilde korunur.
Tepsilerin geçici olarak depolanması ve düzenli şekilde istiflenmesi için kullanılır. Prosesler arasında tampon görevi görerek üretim akışının kesintisiz ve düzenli devam etmesini sağlar.
Sıcak hava sirkülasyonu ve sadece 1°C yanılma paylı yüksek hassasiyetle sıcaklık kontrolü sayesinde homojen pişirme sağlar. Ürünlerde renk, doku ve pişme derecesinde tutarlılık elde edilmesinde kritik rol oynar.
Bu otomatik kek üretim hattı, büyük ölçekli fırıncılık üretimleri için tasarlanmıştır ve brownie ile reçel dolgulu cupcake dahil olmak üzere geniş bir ürün yelpazesinin üretimini yüksek verimlilikle gerçekleştirebilir. Standart üretim kapasitesi 500–1000 kg/saat olup, farklı ihtiyaçlara göre özelleştirilebilir.
